La elaboración del Morcón de Bellota Ibérico es similar a la del Chorizo aunque se diferencia de este en un picado de mayor tamaño, que conlleva un proceso de secado largo y delicado.
A la vista, tiene un gran veteado anaranjado que proviene del pimentón y la presa ibérica empleada en su elaboración.
Conserva en su sabor todos los matices del Chorizo pero gana en jugosidad debido al grueso tamaño de sus carnes.
Aroma intenso, sabor recio, de campo. Un disfrute para los sentidos.
Morcón de Bellota Ibérico
La elaboración del Morcón de Bellota Ibérico es similar a la del Chorizo aunque se diferencia de este en un picado de mayor tamaño, que conlleva un proceso de secado largo y delicado.
A la vista, tiene un gran veteado anaranjado que proviene del pimentón y la presa ibérica empleada en su elaboración.
Conserva en su sabor todos los matices del Chorizo pero gana en jugosidad debido al grueso tamaño de sus carnes.
Aroma intenso, sabor recio, de campo. Un disfrute para los sentidos.
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